NPO法人 牧振興会
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2024.02.15
牧の日々（立春過ぎて）
立春が過ぎました。
降る雪も春の雪っぽくなってきました。
妙高山に薄雲がかかって「スイスの山みたいだ」と、いつも写真を提供してくれるなべさんが一言。
確かに絵になる。
この頃になるとメイプルシロップの原液、イタヤカエデの樹液が採れはじめます。
牧ではこのメイプルシロップを作っている人達がいます。
こうやって樹液を採取して、煮詰めていくとメイプルシロップになるそうです。
このポリタンク１つから約３００㎖のメイプルシロップができるそうです。
６０分の１の量にしかならないとのこと…。
貴重な自然の恵みです。
(写真提供：なべさん)
